Der dritte Bremer Tag der Schulverpflegung wird am kommenden Mittwoch, 26. September, 10 bis 17 Uhr, in der ersten Etage des MHZ-Gebäudes der Universität Bremen von der Vernetzungsstelle Schulverpflegung veranstaltet. Er hat das Thema „Qualifizierung für die Kinder- und Jugendverpflegung“. Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden in vier Workshops diskutieren und ihre Erfahrungen austauschen. Im Anschluss gibt die Vernetzungsstelle Schulverpflegung wieder ein Tagungsheft heraus, das der interessierten Öffentlichkeit kostenlos zur Verfügung steht.
Erwartet werden Vertreterinnen und Vertreter von Schulen, Schulleitungen, Eltern, Behörde und Verwaltung, Lebensmittel- und Verpflegungsanbieter.
Die Akteure sind eingeladen, sich im Rahmen der Tagung zu fachlichen Gesprächen und Workshops zusammenzufinden, zu informieren und konstruktive Vorschläge zu einer Verbesserung der Verpflegung in den Bremer Schulen einzubringen. Anbieter stellen an Ständen ihre Produkte und kleine Leckereien vor.
Schulverpflegung für alle ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Lecker soll es sein und auf nachhaltigen Konzepten basieren, die ein zeitgemäßes Angebot zu guten Preisen ermöglichen. Hierzu bedarf es qualifizierter Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. So müssen heutzutage Speisen geplant und zubereitet werden, die sowohl für Mädchen als auch Jungen in ganz unterschiedlichen Altersstufen und aus ganz unterschiedlichen Herkunftsfamilien geeignet sind. Niedrige Budgets (ein Schulessen kostet etwa 3 Euro) verlangen sehr präzise Materialbewirtschaftung und Personalplanung. Im Umfeld Schule wird – ausgehend vom Selbstverständnis der professionellen Pädagogik – außerdem erwartet, dass bei Planungen zur Schulverpflegung grundsätzlich „alle“ mitzunehmen sind.
Diese Problematik wird im Mittelpunkt der Tagung stehen. Der Eintritt ist frei.