Feier zum Jubiläum: Kulinarische Vielfalt seit fünf Jahren und fünf Monaten
30.04.2022Fünf Jahre und fünf Monate: Die Markthalle Acht am Domshof feiert an diesem Wochenende ihr Jubiläum. Zu den Gratulanten gehörte auch Bürgermeister Andreas Bovenschulte, der am heutigen Sonnabend (30. April 2022) in der Markthalle unter dem Motto "Make Borschtsch – not war" zusätzlich für den guten Zweck kochte.
Die Einladung kam von Natalie Shtefunyk. Die Ukrainerin hat nicht nur an der Uni Bremen Informatik studiert und wird demnächst nicht nur ihr eigenes Stück auf die Bühne des Goethetheaters bringen. Nein, sie betreibt zusammen mit ihrem Bruder auch noch den Stand "Bab' Maria" in der Markthalle Acht. "Bab' Maria" heißt "Oma Maria" und damit ist schon klar, dass es dort sehr traditionell zugeht. Die Ukrainerin nutzte die Feierlichkeiten für eine Spendenaktion: Gemeinsam mit Bürgermeister Bovenschulte kochte sie das traditionelle Gericht nach dem Rezept ihrer Großmutter – alle Einnahmen gingen dabei an Hilfsprojekte für ukrainische Geflüchtete. Statt dem verbreiteten Kohl bereiteten Shtefunyk und Bovenschulte den Borschtsch mit Bohnen zu. Aber bei – wie sie dem Bürgermeister erzählte – gut und gerne 600 Borschtsch-Rezepten in der Ukraine darf es nun auch nicht überraschen, dass es wirklich grundlegende Unterschiede gibt.
In seiner kurzen Gratulations-Rede hob Bovenschulte hervor, wie bewegend die vergangenen fünf Jahre und fünf Monate für die Markthalle Acht waren. Erst der Start, dann setzte sich das Konzept durch, die Halle wurde immer besser angenommen und nahm so richtig Fahrt auf – und dann kam die Pandemie. Über zwei Jahre lang mussten die Marktbeschickerinnen und Marktbeschicker mit Einschränkungen klarkommen. Ausdrücklich dankte Bovenschulte der Geschäftsführerin der Markthalle Acht, Mirjana Boric, wie sie und all die Mieter der Halle es geschafft haben, mit klugen Ideen die Halle geöffnet gehalten und "buchstäblich auf kleiner Flamme weiter gekocht" haben: "Nun läuft es wieder rund. Endlich können nach wirklich üblen zwei Jahren die Gäste wieder das einzigartige Ambiente und die köstlichen Speisen hier ohne Einschränkungen genießen; endlich können die Stände hier wieder ihr Können vorführen und auch wieder Geld verdienen."
Die Markthalle Acht nannte Bovenschulte eine echte Bereicherung für die Innenstadt, die mit ihrem intelligenten Konzept auch gut angenommen werde. Nun könne sie hoffentlich wieder richtig und befreit durchstarten und das nächste Jubiläum in den Blick nehmen: "8 Jahre und 8 Monate Markthalle Acht".
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