Vom 29. September 2021 bis zum 6. Oktober 2021 findet unter dem Motto #deutschlandrettetlebensmittel auf Initiative des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) sowie der Ministerien der Länder eine bundesweite Aktionswoche statt. Es wird über das Thema Lebensmittelwertschätzung in allen Sektoren der Lebensmittelversorgungskette aufgeklärt: Von der Primärproduktion und Verarbeitung über den Groß- und Einzelhandel bis hin zur Außer-Haus-Verpflegung und den Privathaushalten. Auch in Bremen wird es einige Aktionen geben. Dazu Senatorin für Gesundheit, Frauen und Verbraucherschutz Claudia Bernhard: "Noch immer landen jährlich in Deutschlang entlang der Lebensmittelversorgungskette knapp zwölf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Umso mehr freue ich mich, dass wir uns im Land Bremen an der Aktionswoche 'Deutschland rettet Lebensmittel' beteiligen. In dieser Woche gibt es einige Workshops und eine Ausstellung, die über Lebensmittelverschwendung aufklären und Strategien aufzeigen, wie möglichst wenig Lebensmittel weggeschmissen werden können."
Schwerpunkt ist dieses Jahr Obst und Gemüse. "Als Bremer Tafel retten wir schon seit vielen Jahren Lebensmittel – gerne holen wir auch nach Absprache Obst und Gemüse von Sammelplätzen in Kleingarten- und Gemeinschaftsgärten ab", sagt Uwe Schneider von der Bremer Tafel. Im Hemelinger Schaufenster informiert der NABU Bremen in Kooperation mit Uwe Schneider von der Tafel Bremen und Jan Leifheit von FoodSharing Bremen über Lebensmittelwertschätzung und Strategien im Alltag zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten. "Der NABU Bremen setzt sich mit vielen Aktionen für die Wertschätzung von Ressourcen ein", sagt Jessica Wildner - Projektleiterin für Klimaschutz im Alltag - beim NABU Bremen. "Unsere (Online-)Kochkurse vermitteln immer auch Techniken und Wissen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten – Mealprepping mit Hühnchen ist hier einmal ein neuer Ansatz", so Andreas Ebert von der Bremer Volkhochschule. "Die Schöpfung zu bewahren ist uns als Kirche natürlich besonders wichtig, daher freue ich mich auf das Open Air Kino Erlebnis im Hof der Werkstatt Bremen – mit vielen Tipps, wie jede und jeder das Thema angehen kann", sagt Susanne Fleischmann, Klimaschutzmanagerin der Bremisch evangelischen Kirche. Und Sonja Pannenbecker, Ernährungsreferentin der Verbraucherzentrale Bremen ergänzt: "In der gesamten Lebensmittelkette – von Feld und Weide bis hin zur Teller zu Hause und Kantine – entstehen zu viele Lebensmittelverluste; alle Akteure müssen aktiv werden. Lagerungs- und Lebensmittelkompetenzen vermittle ich daher gerne in dem Online-Vortrag gemeinsam mit der Bremer Volkshochschule und in unserer Bremerhavener Beratungsstelle können sich interessierte in einer kleinen Ausstellung über das Thema informieren". Und auch der Ernährungsrat Bremen und umzu arbeitet an unterschiedlichen Ecken am Thema – "In der AG Essbare Stadt tauschen wir uns über Verwertungsmöglichkeiten der regionalen Garten-Ernte aus, machen das Prinzip der Solidarischen Landwirtschaft bekannt und in der AG Ernährungsstrategie wird das Thema rund um die Wertschöpfungskette betrachtet", berichtet Rike Fischer aus dem Lenkungskreis des Ernährungsrates.
Alle weiteren Informationen zur Aktionswoche sind unter www.deutschland-rettet-lebensmittel.de abrufbar.
Die bundesweite Aktionswoche für mehr Lebensmittelwertschätzung ist eine gemeinsame Initiative von Zu gut für die Tonne! und den Bundesländern. Sie ist Teil der Umsetzung der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Aktuelle Informationen, Tipps zur Lebensmittelrettung und viele kreative Resterezepte gibt es unter www.zugutfuerdietonne.de.
Ansprechpartner für die Medien:
Lukas Fuhrmann, Pressesprecher der Senatorin für Gesundheit, Frauen und Verbraucherschutz, Tel.: (0421) 361-2082, E-Mail: lukas.fuhrmann@gesundheit.bremen.de